|
|
Broodfondue In Olie En Salie
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: / BBQ/Fondue
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
2,5 dl koudgeperste olijfolie
- 10 grote verse salieblaadjes
- 1 teen knoflook
- 6 sneden grof boerenbrood, in vingerlange repen gesneden
- zout
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Giet de olijfolie in een pot, liefst een vuurvaste aardewerk pot en verwarm tot 165 graden Celsius. Voeg de salieblaadjes en knoflook toe en laat de blaadjes circa 1 minuut bakken tot ze knapperig zijn of tot de temperatuur van de olie tot 180 graden Celsius oploopt.
Prik het brood aan de fonduevorken en houd de repen circa 3 minuten in de olie tot het brood goudgeel is.
Haal het brood uit de olie en laat de overtollige olie terug in de pot druipen. Breng het brood op smaak met wat zout en eet het onmiddellijk op.
|
|
|